Эксперты федерального проекта «Винный гид России-2025» провели аудит винодельческих хозяйств Дона
В хуторе Старозолотовском Константиновского района участники экспертной группы исследования Винный гид России, донские виноделы и представители региональной власти обсудили вопросы развития виноградарства, виноделия и эногастрономического туризма. На совещании было отмечено, что был завершен аудит винодельческих хозяйств Дона. В конце года будут обнародованы итоги масштабного исследования отечественных вин.
Напомним, Винный гид России - это ежегодный проект по исследованию винодельческой продукции, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России, Ассоциацией виноградарей и виноделов России и Россельхозбанком. Для разработки Национального каталога качественных российских вин сформирована комиссия из ведущих российских и международных экспертов, сомелье и дегустаторов.
На совещании было отмечено, что общая площадь виноградных насаждений на территории Ростовской области составила 1743 га с учетом заложенных в текущем году 70 га. Кроме того, планируется дополнительно осенняя закладка виноградников.
Всего в Ростовской области возделывается 66 сортов винограда, из внесенных в разрешительные документы на производство вина. В промышленных посадках есть и виноград автохтонных сортов: цимлянский черный, красностоп золотовский, плечистик, сибирьковый, кумшацкий белый, пухляковский, варюшкин, мушкетный, шампанчик, бессергеньевский и ряд других.
Последние два года для донского виноградарства были сложными по урожайности из-за климатических условий. В 2023 году было собрано 5,3 тысячи тонн винограда, в 2024 4,78 тысячи тонн. В этом году планируется сохранить урожайность на уровне прошлого года.
Донское виноградарство и виноделие это часть традиционной донской земледельческой культуры, и мы стараемся и сегодня поддерживать и развивать эти традиции, подчеркнула первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Ольга Горбанева. - В прошлом году с участием средств господдержки заложено 104 га виноградников. Это почти на 86% больше, чем в 2023 году. В 2025 году планируется сохранить объем закладки новых виноградников на уровне прошлого года. Закладка осуществляется как донскими автохтонными сортами винограда, так и сортами гибридной и международной селекции. В течение последних трех лет в Ростовской области образовалось пять новых виноградарских предприятий фермерских хозяйств, выращивающих виноград. На сегодня в донском регионе работает 16 производителей вина, и мы видим положительные тенденции в их производственной деятельности. Так, с начала года готовой винодельческой продукции произведено 2,88 млн бутылок на 21% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Однако наша задача сейчас также и популяризировать донское вино, тем более что донские автохтоны уникальны.
Ольга Горбанева, также сообщила, что для продвижения местного вина среди потребителей на следующей неделе намечен старт ставшей уже традиционной акции Дни донских вин, которая проводится совместно экспертами Роскачества в области виноделия при поддержке Минсельхоза и Минпромторга России. В рамках данной инициативы в ресторанах и торговых сетях донские вина будут выделены в отдельные вкладки-меню и отдельное полочное пространство, оформленные в фирменном стиле акции. Также будут проводится дегустации и мастер-классы от донских виноделов.
Винодельческая отрасль Ростовской области, наследуя многовековые традиции донского виноградарства, демонстрирует комплексный качественный рост, основанный на стратегическом развитии всего производственного цикла, отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. - Уверенная динамика закладки новых виноградников содействует повышению объёмов будущих урожаев, а рост производства вин с защищенным географическим указанием на 22% и увеличение выпуска игристых вин на 36% наглядно свидетельствуют о стабильном развитии отрасли. С 2018 года исследовано порядка 200 донских вин, и мы наблюдаем рост их качества, особенно в категории белых, а также тенденцию к повышению качества красных, что в совокупности с ростом производства вин с защищенным географическим указанием свидетельствует о переходе от количества к качеству. По итогам 2023 года они вошли в топ-3 отечественных вин. Системный подход, сочетающий историческое наследие с современными технологиями, позволяет говорить о качественно новом этапе в развитии отрасли донского виноделия
В рамках выездного совещания, участники посетили сбор винограда на местном предприятии, а также побывали на строительстве нового инвестиционного проекта винодельни в хуторе Старозолотовском. Проект полностью ориентирован на производство вина из автохтонных сортов винограда. Развитие регионального виноделия происходит в первую очередь за счет роста числа фермерских хозяйств.